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ランチセレクション
¥4,950 （税込・サービス料込）
きゅうりの冷製スープ「フウォドニク」
「ジュレック」
スープ
メイン
そら豆 | バターミルク | レモン | 西洋わさび | ディル
または、
ポテトピューレ | 63℃の温泉卵 | ベーコンパウダー | マジョラムオイル
ポーランド風の豚バラ肉の低温ロースト
そばの実とカッテージチーズの「ピエロギ」
燻製パプリカ | マジョラム |キャラメリゼしたカリフラワーピューレ | カリフラワーピクルス
または、
アスパラガス｜ミント｜黄色いチェリートマトのソース
デザート
温かいアップルパイ「シャルロトカ」
ポーランド風チーズケーキ「セルニック」
シナモン｜レモン｜アイスクリーム（ミルクまたはアーモンド）｜チョコレートチュイル
または、
カッテージチーズとマスカルポーネ | ホワイトチョコレート | ピーチママレード | 森のベリーソース
※＋200円でミルクアイスクリームを添えられます
コーヒー・紅茶
シグネチャーコース（7品）
20,900円（税込・サービス料込）
アミューズ・ブッシュ『Polska Kuchnia Koszerna
（ポーランド・コーシャ料理）』1877年より
前菜 — 「アジのタルタル」
コルネ | プラム | エストラゴン | 黒米
アジ | 大根 | オーツ麦 | ディル
お魚料理 —「野菜とともに蒸し煮にした魚」『Kucharka Litewska』1854年より
インテルメッツォ — 「祖母との夏」
フラットフィッシュ | ブイヤベース | 人参 | トマト
燻製した干し草のアイスクリーム | トンカ豆
デザート — 「リンゴのエンプリュムウス」15世紀のマスター・シカールより
プティフール
リンゴ | アーモンド | ライ麦パン
上記より、スターターもしくはスープ、お魚料理もしくはお肉料理をお選びください。
スープ — 「プランタニエ」ローザ・マカレヴィチョヴァ著（1910年）より
牛タン | パセリ | ジロール茸 | グリーンピース
お肉料理 — 「イノシシのロイン」ローザ・マカレヴィチョヴァ著（1910年）より
イノシシ | チェリー | ビーツ | チョコレート
エッセンスコース（5品）
15,950円（税込・サービス料込）
ACCESS
ランチ 11:30-15:00
ディナー 18:00-22:00 (予約制)
東京都千代田区平河町2-5-3
Tel. 070 5554 3025
各線 永田町駅 出口4から徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線/東京メトロ銀座線 赤坂見附駅 出口Dから徒歩5分
東京メトロ有楽町線 麹町駅 出口1から徒歩7分
当レストランのドレスコードはスマートカジュアルです。
短パン、ハーフパンツ、Tシャツ、サンダル等のご入店は
ご遠慮頂いております。
また、お子様のご同伴は、13歳以上からとなります。
何卒ご了承下さいませ。
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